9月10日，正值2019年秋學期開學第二周，在合肥四中彭強副校長的帶領下，總務處副主任程家飛、高一年級部主任唐愛民等人聯(lián)合開展了一次食堂食品安全例行檢查。本次接受檢查的餐廳有一樓優(yōu)芙得餐廳、二樓李府餐廳、三樓玉兔餐廳。

首先例行檢查組的成員來到了四季堂（食堂）三樓玉兔餐廳，玉兔餐廳主打特色小吃，倡導風味兒第一。在這里你可以品嘗到花樣繁多的面食、自助餐及西式餐點。檢查組對玉兔餐廳的后臺各功能操作間進行了細致入微的檢查，其中重點檢查了食物原材料的供應質量，加工操作是否規(guī)范，餐具是否消毒處理等多個方面。彭校長強調：“食堂作為學校食品的重要來源之一，一定要保證百分百的干凈衛(wèi)生、安全健康。希望玉兔餐廳今后加強其前臺后臺的衛(wèi)生管理，做到表里如一，內外一致。”

    緊接著例行檢查組的成員來到了四季堂（食堂）二樓李府餐廳，李府餐廳主要進行常規(guī)的飯菜供應和具有其特色的面食。檢查組的成員重點檢查了李府餐廳的食品原材料供應（尤其是大米、食用油的來源是否規(guī)范合理）、進貨臺賬是否及時有效正確填寫、餐具消毒是否達到規(guī)定的標準等。彭校長指出：“李府餐廳在環(huán)境衛(wèi)生方面做得非常好，希望能夠繼續(xù)保持，做好榜樣引領作用?！崩罡蛷d負責人焦經(jīng)理表示一定不負學校的期望，爭取為四中師生提供更好的就餐環(huán)境與餐飲服務。

    最后，檢查組來到了四季堂（食堂）一樓優(yōu)芙得餐廳，優(yōu)芙得餐廳作為第一家入駐合肥四中的餐飲品牌，一直以來都秉承著綠色、健康、安全、衛(wèi)生的食品供應理念。食品種類多樣，美味可口；服務周到細致，堪稱一流。檢查組的成員著重檢查了優(yōu)芙得餐廳的進貨臺賬、原材料質量、食品加工操作流程以及食品儲存與餐具消毒管理等多項內容。彭校長倡導說：“民以食為天，食以安為先。優(yōu)芙得餐廳的優(yōu)良口碑眾所皆知，希望餐廳始終如一的堅持安全衛(wèi)生的餐飲理念，為師生帶來更加舒適的就餐服務?！?/span>

吃在四中四季堂，樂于百味美食中。本次針對合肥四中四季堂（食堂）的開學檢查，意義重大。此次開學例行檢查進一步落實了校食品安全責任制，規(guī)范了三家餐廳的食品經(jīng)營服務行為，并為后續(xù)的例行檢查定下了一個高標準的基調。接受檢查的三家餐廳均表示：一定會遵照學校的嚴格要求執(zhí)行各項食品安全衛(wèi)生操作，同時也會根據(jù)時令特點創(chuàng)造性的推出新菜品。關注食品安全，共創(chuàng)健康生活，合肥四中始終秉承健康生活理念，力爭為全校師生帶來更貼合實際需求的優(yōu)質服務。

                                                                        合肥四中總務處黃瑩報道