2024年2月26日，新學(xué)期第一天，合肥四中“開門見喜”——收到了合肥市首批“營養(yǎng)健康示范食堂”榮譽(yù)牌匾，這是對學(xué)校著力食品安全管理、加強(qiáng)供餐質(zhì)量管理顯著成效的表彰。

    合肥四中高度重視營養(yǎng)健康食堂的創(chuàng)建，組建了管理團(tuán)隊(duì)，重視食品安全、營養(yǎng)健康各項(xiàng)制度的完善、落實(shí)，并堅(jiān)持把營養(yǎng)膳食工作和育人有機(jī)結(jié)合起來。

    學(xué)校在食堂設(shè)有導(dǎo)引標(biāo)識、主題文化墻、美食紅綠燈標(biāo)牌等食品營養(yǎng)標(biāo)識，將各種食品的營養(yǎng)成分含量張貼在窗口上，針對肥胖、三高等亞健康師生，分別用“紅、黃、綠”三色標(biāo)識“避免吃、限制吃、正常吃”的提示。食堂配備專、兼職營養(yǎng)指導(dǎo)人員，記錄著每月用餐人次、總出庫的鹽糖數(shù)量、作為用餐參考，提供科學(xué)就餐指導(dǎo)。學(xué)校要求供餐單位定期對食堂負(fù)責(zé)人、員工和廚師開展?fàn)I養(yǎng)健康相關(guān)培訓(xùn)和考核，努力讓菜品更加多樣、更加營養(yǎng)均衡，保證低鹽、低油、低糖，突出健康烹飪理念。

    同時，學(xué)校堅(jiān)持落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)干部陪餐制度，確保問題能夠得到及時反映、及時發(fā)現(xiàn)、及時解決；堅(jiān)持推行“光盤行動”，反對浪費(fèi)，提倡節(jié)約；堅(jiān)持開展?fàn)I養(yǎng)健康專題講座，設(shè)立營養(yǎng)健康角，提高學(xué)生的營養(yǎng)健康知識；堅(jiān)決落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”的管理模式，對食堂進(jìn)行無死角監(jiān)管。

    此次授牌既是榮譽(yù)，也是動力，合肥四中將堅(jiān)持不忘初心，砥礪前行，以全體師生食品安全為中心，繼續(xù)深化營養(yǎng)健康食堂建設(shè)，為全體師生提供更放心、舒心的就餐體驗(yàn)和保障。