近日，合肥四中通過層層落實食品安全培訓，強化食堂細節(jié)管理，加強了學校食品安全及供餐質量保障。2021年10月29日，分管領導、副校長彭強率隊參加了包河區(qū)市場監(jiān)督局和教體局組織的全區(qū)學校食堂食品安全工作培訓會，學習了“學校食堂如何做好秋冬季食安風險管理”等重要內容，區(qū)教體局吳家良副局長和區(qū)市場監(jiān)管局李寶利副局長做了工作指導。

    在充分領會區(qū)食安工作會精神的基礎上，11月3日，彭強主持召開了學校食品安全工作抓體會，傳達了區(qū)食安會精神，并對校內供餐檢查、陪餐制、節(jié)能減排、垃圾分類等重點和細節(jié)問題提出要求。會后，總務處落實了食堂工作人員食品安全全員培訓，總務主任程家飛和食堂專管員吳昊宇結合《食品安全衛(wèi)生法》《食堂管理制度》、食物中毒防控科普知識、學校食品安全管理要求等內容，從食品的儲存管理、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面，進行了全面講解。根據(jù)學校要求，食堂經(jīng)理又分樓層組織全體員工進行了業(yè)務培訓。

    此次培訓全面提高了食堂員工的食品安全意識和責任意識，進一步強化了學校食堂食品安全管理責任的落實，為合肥四中全體師生的放心餐加入了一味“放心丸”。